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【转载】葡萄酒酿造方法(非常规的简单方法)  

2015-01-11 01:16:33|  分类: 【引用文章】 |  标签: |举报 |字号 订阅

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    先把葡萄用水冲洗干净,葡萄上面那层白粉不要洗掉,是做葡萄酒的天然酵母。葡萄洗干净后用菜篮子装好晾干水。准备好一个干净的容器,用温开水过两遍。然后倒干里面的水,放太阳底下晒干里面的水份。太阳晒有好处,一是可以快速晒干,二是可以利用太阳紫外线消毒。这些工作做完了,就静等葡萄干了好装瓶子了。

简单自制葡萄酒 - 脆皮 - 身处都市,心事田园
 
   葡萄表面水份干了,一个一个摘下来直接丢在瓶子里。
简单自制葡萄酒 - 脆皮 - 身处都市,心事田园
 
简单自制葡萄酒 - 脆皮 - 身处都市,心事田园
 
直接洒的白糖。按1斤葡萄1-2两糖的比例放,糖多酒精度就好,葡萄很甜糖就少放一些。
简单自制葡萄酒 - 脆皮 - 身处都市,心事田园

 

放好了糖,把盖子盖上,套了一个保鲜袋,用橡皮筋扎好。放在书房中等待三个月即可开瓶喝酒了.......

简单自制葡萄酒 - 脆皮 - 身处都市,心事田园
 
第三天已经有少许液体
葡萄酒酿造方法(非常规的简单方法) - ycf - 身处都市,心事田园
 
第7天液体已经过半了 
葡萄酒酿造方法(非常规的简单方法) - ycf - 身处都市,心事田园
 
第10天糖溶化得差不多 
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半个月后 
葡萄酒酿造方法(非常规的简单方法) - ycf - 身处都市,心事田园
 
20天后,静待3个月后,即可装瓶密封,想喝就喝。
葡萄酒酿造方法(非常规的简单方法) - ycf - 身处都市,心事田园
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